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酒靠谱课堂人们常说的1855分级是怎么回事

2019-11-10 04:13:56 | 来源: 自媒体

酒靠谱课堂人们常说的1855分级是怎么回事

爱葡萄酒的人,多半能对波尔多1855列级的名庄如数家珍。可是你对1855分级背后的故事又了解多少呢?

1855分级的由来

1851年,英国在伦敦水晶宫举行了第一届世界博览会,盛况空前。于是,当时的法国皇帝拿破仑三世决定于1855年在巴黎也举行世博会,作为国宝的葡萄酒无疑是宣扬国威的上佳选择。

1855 年4 月5 日,波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会,要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单,尽可能详细和全面,要明确每一个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。4 月18 日,名单出炉,称为“1855 年分级体制”,在150 年后的今天,该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。

根据现存的最早记录,1723年亨利·鲍威尔——威尔士亲王的酒窖主管收到的一封信中,便列出了最好的四个酒庄:拉菲、拉图、侯伯王(当时称为pontac)和玛歌。美国第三任总统托马斯-杰弗逊在担任美国驻法大使期间也于1787年记录下了当时的分级,此时已经有一至三级酒庄的区别了。其后的近百年里,不同的分级也持续不断地出现,1855分级的名单能这么快确定下来,很大程度得归功于这些先行者。因此,1855分级虽远非最早的波尔多葡萄酒分级,但无疑影响力最大的一个。

酒靠谱课堂人们常说的1855分级是怎么回事

托马斯·杰弗逊1787年访问波尔多时根据当地情况记录下来的三级等级评判和后来的1855分级的比较

1855分级历史上发生过哪些改变?

除了众所周知的木桐酒庄于1973年升为一级庄,1855分级还历经过数次改变,多数是因为酒庄的拆分。例如Château pichon-Longueville分为了碧尚男爵酒庄和碧尚女爵酒庄,Château Leoville分为了波菲酒庄、雄狮酒庄和巴顿酒庄等。另外有的酒庄也消失在时间的长河中,这些因素让1855分级从最初的58家酒庄变成了如今的61家酒庄。

1855分级的意义

时至今日,葡萄酒经纪人在1855 年作出的这一评比结果,不仅很好地反映了当时波尔多葡萄酒的现状,而且对列级酒庄,而且对整个波尔多产区的葡萄酒一直都起到了巨大的推广作用。世界上没有任何葡萄酒产区能像波尔多一样有如此权威的分级体系。这张分级表对选购葡萄酒的新手来讲,它起着指南的作用,是可靠性与品质的保证。

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